So bereiten Sie sautierten Brokkoli mit Knoblauch und Mandeln zu:

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Brokkoli hineingeben und 3 Minuten kochen lassen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit Farbe und Konsistenz erhalten bleiben.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Den gehackten Knoblauch dazugeben und goldbraun anbraten.
Die Mandeln dazugeben und 1 Minute leicht anrösten.
Den Brokkoli dazugeben und alles zusammen 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und verfeinern Sie den Geschmack mit einem Spritzer Zitronensaft oder Sojasauce.
Heiß servieren als Hauptgericht oder als Beilage